Quan l'obesitat i les malalties relacionades són cada vegada més populars, els bloquejadors de midó s'han convertit, sens dubte, en un enorme punt brillant comercial. Val a dir que algunes glicoproteïnes de la proteïna de la mongeta blanca del ronyó poden inhibir l'activitat de la α-amilasa, que s'anomenen "inhibidors de la α-amilasa".
Com la mongeta blanca del ronyó us ajuda a perdre pes?
Perquè els inhibidors de l'alfa-amilasa s'inactiven en condicions d'alta temperatura i àcid gàstric. Per tant, el consum directe de mongetes blanques del ronyó no té un paper en el bloqueig del midó. Així s'extreu l'ingredient actiu enExtracte de mongeta blanca en polsper a productes sanitaris per a la pèrdua de pes. També va produir els populars productes d'extracte de mongetes blanques del mercat.
Per tant, és fiable l'extracte de mongeta blanca per perdre pes? En primer lloc, existeix l'efecte inhibidor dels inhibidors de l'alfa-amilasa sobre el midó.
L'inhibidor α-amilasa en mongetes blanques del ronyó pot inhibir específicament l'activitat de la α-amilasa salival i intestinal en humans i altres animals, i dificultar la descomposició i la digestió d'hidrats de carboni com el midó. La inhibició no competitiva de l'activitat pancreàtica α-amilasa impedeix que l'amilasa descompongui el midó a la maltosa normalment. De manera que no es pot convertir en glucosa i absorbir-la pel cos. No afecta la secreció normal i és altament segura. Mentrestant, la concentració del substrat no va afectar l'efecte inhibidor de la inhibició no competitiva sobre l'enzim. Per tant, l'augment de la concentració de midó no va atenuar l'efecte inhibidor de l'extracte de mongeta blanca del ronyó sobre la petita α-amilasa intestinal.
Resum
En resum, l'extracte de mongeta blanca del ronyó allarga el temps de digestió del midó a l'intestí reduint l'absorció de midó pel sistema digestiu, permetent que més midó arribi a l'intestí gros. Al mateix temps, també pot tenir un paper en ajudar a controlar el sucre en sang canviant l'estructura de la flora intestinal, reduint significativament l'hemoglobina glicosilada (HbA1c), el sucre en sang en dejú i el sucre en sang postprandial.