Visió general de la vitamina E
Hi ha 8 tipus de vitamina E natural, tots els quals són derivats del crom en l'estructura química. La vitamina E és una família i es pot dividir en dues categories segons la seva estructura química, tocoferols i tocotrienols. Cada tipus es pot dividir en 4 tocoferols, és a dir, alfa(α), beta(β), gamma(γ), delta(δ) i 4 tocoferols a causa del diferent nombre i posició dels grups metil a l'anell fenòlic de la molècula. Alkenols (α, β, γ, δ)[3]. L'alfa-tocoferol té l'activitat fisiològica més alta, però en termes d'efecte antioxidant, delta-tocoferol té l'efecte més fort i alfa-tocoferol el més feble.
La funció de l'oli de vitamina E
1. Antiesilitat
En els éssers humans, el tocoferol augmenta la motilitat i el nombre d'espermatozoides en els homes. També augmenta la concentració d'estrògens femenins, promou la maduració del fol·licle, millora la secreció de l'hormona luteïnitzant i augmenta el cos luti. Al mateix temps, inhibeix l'oxidació de la progesterona en el cos i augmenta l'eficàcia de la progesterona. L'VE també té un paper actiu tant en el creixement i desenvolupament fetal primerenc com tardà.
2. Antioxidant
La vitamina E és un antioxidant natural molt potent. La seva funció antioxidant es veu afectada per factors com la temperatura, la concentració, el seleni, la vitamina C, l'àcid cítric i les microones. Després de ser absorbit pels animals, ve es distribueix principalment en el biofilm cel·lular, que pot prevenir l'oxidació de la vitamina A, seleni (Se), dos aminoàcids de sofre i vitamina C.
3. Afectar la funció immune de l'organisme
La vitamina E protegeix i manté la integritat i estabilitat de les cèl·lules i orgànuls. Per tal d'assegurar el funcionament normal de les cèl·lules, i com a regulador immune per regular l'endocrí del cos animal, com ara regular la síntesi de citocines, prostaglandines, trombina i hormones que promouen el creixement cel·lular, i en última instància, afecten el rendiment immune del cos.
4. Vitamina E i tumor
Els experiments in vitro i in vivo han demostrat que la vitamina E pot controlar el creixement de les cèl·lules tumorals i millorar la resistència del cos a les cèl·lules canceroses. Els estudis han demostrat que pot activar i induir l'apoptosi de cèl·lules de càncer de mama de ratolí. Les dades epidemiològiques també mostren que la ingesta de VE humana està correlacionada negativament amb els tumors, i la vitamina E juga un paper important en la prevenció de tumors.
5. Tractament de ferides
La vitamina E s'utilitza per a traumatismes tòpics (absorbits a través de la pell) i per a ús intern. Es pot utilitzar per tractar cremades, suavitzar cicatrius i promoure la cicatrització de ferides. La vitamina E també es pot utilitzar per tractar úlceres orals, úlceres gastrointestinals, gastritis i similars. Afavoreix el creixement del teixit de granulació i la pell a la ferida.