La glucorafanina és l'ingredient principalBròquil cru en pols. Es troba a les plantes crucíferes, especialment al bròquil. El contingut de glucorafanina a les llavors de bròquil és 100 vegades superior al de les verdures madures. El contingut de glucorafanina en diferents varietats de bròquil també va variar 27 vegades. Aquest article us portarà a entendre quin paper juga la glucorafanina del bròquil en el cos humà.
Per què el bròquil és una verdura saludable famosa?
El científic nord-americà, el professor Paul Talalay, va descobrir que la glucorafanina extreta del bròquil podria activar l'interruptor de protecció de cèl·lules humanes Nrf2, exercint així diversos efectes de promoció de la salut. La glucorafanina és l'activador més potent de l'interruptor de protecció cel·lular Nrf2 que es troba a les fruites i verdures. La seva capacitat per activar Nrf2 és 105 vegades la del resveratrol, i la taxa d'absorció i utilització del cos' és molt més alta que la de la curcumina. Nrf2 és un factor de transcripció nuclear. Pot exercir una funció de protecció cel·lular activant la transcripció de diversos gens, inclòs el metabolisme i l'excreció de substàncies tòxiques, la resistència al dany oxidatiu i l'estabilització de la proteïna. També pot prevenir moltes malalties relacionades amb l'edat, com la diabetis i les malalties neurodegeneratives. Regular Nrf2 és la forma més important de promoure la salut. Per tant, el sulforafan té un valor essencial en el camp de les aplicacions sanitàries. El compost glucorafanina també pot prevenir eficaçment l'artritis més comuna.
El bròquil també conté vitamina A i carotè. Poden millorar la funció immune del cos' i millorar la resistència a les malalties. Els oligoelements també són nutrients molt beneficiosos per al creixement del cabell.
Per als atletes, el bròquil pot ajudar a la recuperació muscular després de l'exercici. Només hi ha 35 calories per 100 g de bròquil. A més, el bròquil amb menys del 50% de calories i ric en fibra dietètica pot aportar una forta sensació de sacietat. Això no només garanteix la ingesta de nutrients, sinó que també controla la ingesta calòrica. Tots sabem que com més temps es cuina el bròquil, més valor nutricional perd. Si el bròquil es fregeix de color groguenc, donarà a la verdura una forta olor a sofre i una pèrdua severa de vitamines i isotiocianat. IBròquil cru en polsfet de bròquil cru pot retenir gairebé tots els nutrients. És una opció excel·lent per a dietes de pèrdua de pes.
Resum
És precís pel nou factor de salut del glucorafan en el seu nucli que el bròquil en pols s'ha convertit en un veritable aliment saludable. Com a d'alta qualitatBròquil cru en polsfabricant, qyherb garanteix una font estable i suficient de bròquil d'alta qualitat. Actualment, la pols de bròquil de glucorafanina s'utilitza com a suplement dietètic i s'utilitza àmpliament al mercat internacional. Aquesta matèria primera fins i tot s'afegeix als aliments habituals com la pols de nutrició esportiva.