Pols de licopè naturalté un valor de desenvolupament extremadament alt i perspectives d'aplicació en els camps alimentari, de bellesa i farmacèutic. Saps com extreure el licopè? Aquest article us presentarà 4 mètodes d'extracció diferents. Cadascun d'aquests mètodes té pros i contres.
1. Mètode de trituració directa
Escaldeu els tomàquets frescos directament amb aigua per treure la pell i les llavors. Després d'això, la pell s'asseca i es polveritza com a pols colorant per acolorir els aliments. Aquest mètode és còmode i senzill d'operar, però la textura del producte obtingut és relativament rugosa i el rang d'aplicació no és complet.
2. Mètode de lixiviació amb dissolvent orgànic
El licopè es pot extreure aprofitant la seva fàcil solubilitat en dissolvents orgànics. Utilitzant èter de petroli, acetona, diclorometà, acetat de metil quatre dissolvents per extreure el licopè. L'efecte d'extracció de l'acetat de metil va ser el millor. La concentració en massa de licopè a l'extracte brut concentrat va ser de 6,4-7,5 mg/100 ml. Les cèl·lules de teixit de tomàquet es van saponificar amb carbonat de sodi abans de l'extracció. Aquest mètode dóna com a resultat el llançament complet dePols de licopè natural. Després d'això, l'extracció es realitza mitjançant el mètode de lixiviació, que redueix molt el temps d'extracció i el producte extret té un alt contingut.
3. Mètode d'extracció enzimàtica
The method of releasing and extracting lycopene by the tomato skin's own enzymes or artificially added enzymes. The study found that the optimal enzyme concentration ratio when extracting lycopene from tomato was pectinase: cellulase {{0}}:1. The amount of enzyme added is 0. 5 percent . Pretreatment with absolute ethanol for 4 h could improve the extraction rate of lycopene.
4. Extracció de fluids supercrítics
El mètode té un procés senzill i un baix consum d'energia. Té els avantatges de no-tòxic i de baix preu. Utilitza el principi de baixa temperatura, de manera que es pot utilitzar per extreure-components polars sensibles a la calor. El pretractament també pot millorar la taxa d'extracció i la puresaPols de licopè natural. A continuació, utilitzeu diòxid de carboni supercrític com a fluid. La taxa d'extracció pot arribar al 93,81 per cent. Es resol el desavantatge de la baixa taxa d'extracció dels mètodes tradicionals.