El principal ingredient actiu enExtracte de Fructus MomordicaeÉs mogroside. És un edulcorant baix en calories. Està fabricat amb Luo Han Guo com a matèria primera i processat a través de la tecnologia. El contingut total de Mogroside en fruits secs és de 3.775-3.858%. Aquest article introduirà els avantatges de La fruita monjo com un edulcorant.
Per què utilitzar Mogroside Sweetener?
1. Avantatge d'aplicació
Mogroside té alta dolçor, baixes calories, bona solubilitat de l'aigua i estabilitat. És estable en una solució aquosa neutra a 100 °C i no es destruirà quan s'escalfa a l'aire a 120 ° C durant molt de temps. La tolerància a la calor o l'àcid i els àlcalis també és excel·lent. Els substituts del sucre d'aspartam tendeixen a perdre la seva dolçor quan s'escalfen.
2. Avantatge d'efecte
Monk Fruit és la medicina tradicional xinesa i la planta homòloga alimentària. La medicina popular a Guangxi té una història de més de 300 anys.
La medicina tradicional creu que Luo Han Guo pot nodrir els pulmons, alleujar la tos, refredar la sang i hidratar l'intestí. La farmacologia demostra que Luo Han Guo té efectes farmacològics com la reducció de la tos i l'expectoració, la regulació del moviment del tracte digestiu i la millora de la immunitat del cos. A més de ser un edulcorant, també té altres efectes funcionals sobre la salut humana. Els mogrosides també poden tenir la possibilitat de millorar la sensibilitat a la insulina.
Fruita del Monjo vs. Stevia
Tant els glicòsids d'esteviol com mogroside es poden utilitzar com a edulcorants naturals. Tots dos no estan involucrats en el metabolisme humà i no fan que el sucre en la sang augmenti. No obstant això, el sabor de la stevia és diferent del de la sacarosa. I el regust és amarg, de manera que s'ha d'utilitzar amb altres edulcorants. L'extracte de Fructus Momordicae es pot utilitzar directament en els àpats diaris. El rendiment de Mogroside és petit, i l'extracció és angoixant. Per tant, és car. En canvi, la stevia té un treball alt i un baix cost, i s'utilitza més comercialment. En comparació amb la stevia, tot i que els productes relacionats amb la fruita Monk encara són nínxol, el potencial de desenvolupament és bastant notable.
Per a què es pot utilitzar?
L'extracte de Fructus Momordicae es pot utilitzar com a edulcorant o substitut de la sacarosa en tot tipus d'aliments, especialment per al sucre per als pacients amb obesitat i diabetis. La FDA va aprovar Mogroside per a l'alimentació el 2002. Actualment, el Japó, Corea del Sud, Tailàndia, Singapur, el Regne Unit i altres països han permès que s'utilitzi com a additiu alimentari. Molts fabricants també utilitzen Mogroside per desenvolupar una varietat d'aliments i suplements dietètics, com pastilles de gola i grànuls.
Qyherb és unExtracte de Fructus Momordicaeproveïdor. Els nostres productes es converteixen en pols estables a través de passos de processament. Només cal afegir aigua i etanol de grau alimentari per dissoldre les substàncies dolces a Luo Han Guo. En comparació amb altres substituts del sucre, l'operació és més superficial.