Per a què serveix l'extracte d'arròs de llevat vermell?

ambdósExtracte d'arròs de llevat vermell en polsi l'arròs funcional de llevats vermells s'elabora fermentant l'arròs amb monascus purpureus. No obstant això, les característiques del Monascus purpureus utilitzat en els dos són molt diferents, i el procés de fermentació també és diferent, el rendiment dels productes obtinguts són molt diferents, i el preu de la mercaderia és molt diferent.

El procés de fermentació de l'arròs ordinari de llevat vermell és relativament senzill: l'arròs es vaporitzat i després inoculat en un gran estany per a la fermentació oberta. Després d'un cert temps de procés i temperatura, es pot descarregar, i després assecar-se per convertir-se en l'arròs de llevat vermell acabat. El preu del producte es basa en el color. Depèn del preu. Actualment, la indústria alimentària a casa ia l'estranger utilitza aquest arròs de llevat vermell com a agent per pintar aliments. Diferent dels colorants químics, és un additiu alimentari amb propietats sanitàries i sense efectes secundaris, i els seus usos són cada vegada més extensos.

Els investigadors han descobert i confirmat que l'arròs funcional de llevat vermell té almenys les quatre funcions següents:

(1) L'arròs funcional de llevat vermell pot baixar el colesterol sanguini: el professor Akira Endo del Japó va prendre la iniciativa de trobar Monacolin k del brou de cultiu del rosa Aspergillus monascus ruber aïllat dels aliments fermentats a la Xina, i després va trobar successivament Monacolin k en la cultura del funcional Monascus ruber. En el medi de cultiu es van trobar altres cinc anàlegs estructurals, tots ells amb la funció d'inhibir la síntesi de colesterol.

(2) L'arròs funcional de llevat vermell pot baixar el sucre en sang: l'erudit japonès Hideaki Tamada utilitza directament el cultiu de monasc funcional com a pinso per a experiments amb animals. A més de confirmar que el pinso que conté "cultiu funcional de monasc" pot millorar eficaçment els conills A més de la reducció del 18 ~ 25% en el colesterol sèric, també es va trobar que la glucosa en sang de tots els conills experimentals va disminuir un 23 ~ 33% en mitja hora després de menjar el pinso, i el nivell de glucosa en sang després d'1 hora encara era 19 ~ 29% inferior al grup de control. .

(3)Extracte d'arròs de llevat vermell en polspot ser Baixar la pressió arterial: L'Institut Nacional de Salut i Nutrició del Japó va dur a terme experiments amb animals per afegir la cultura de l'arròs de llevat vermell a l'alimentació i va trobar que entre el 0,2% i el 0,3% de la cultura de l'arròs de llevat vermell pot augmentar la pressió arterial en rates amb hipertensió congènita. Des de més de 200mmHg fins a menys de 180mmHg, els seus ingredients actius són l'àcid γ-aminobutíric (GABA) i l'acetilcolina.

(4) Efecte anti-càncer: el pigment taronja Monascus Momascorubin i Rubropunctatina tenen grups hidroxils actius, que poden interactuar fàcilment amb els grups d'amino. Per tant, no només poden tractar l'amineèmia, sinó que també són susceptibles de ser excel·lents substàncies anti-càncer.

A causa de la millora dels estàndards de vida, el risc que les persones de mitjana edat i d'edat avançada pateixin hiperlipidèmia i colesterol alt és molt més gran que abans, i aquestes malalties cròniques són difícils de curar, de moment no hi ha fàrmacs efectius al mercat. Atès que els fàrmacs no poden tractar aquestes malalties, només ofereix una oportunitat per a l'arribada de l'arròs funcional de llevat vermell, que s'espera que alleugi malalties com la hiperglucèmia i la hiperlipèmia.

L'arròs funcional de llevat vermell té les següents funcions especials:

Com diu la dita, "Els antics arbres plantats i els descendents van aprofitar l'ombra". Aquesta veritat té sentit en tot moment. Per exemple, un clàssic de la medicina tradicional xinesa escrit pels practicants de la medicina xinesa fa cent anys va ser una bona benedicció per als posteriors, i l'arròs funcional de llevat vermell és un exemple típic. Amb l'ajuda de la farmacopea bàsica i l'autoinnovació, s'han millorat els efectes terapèutics i sanitaris de l'arròs funcional de llevat vermell i s'han convertit en un producte calent i bo en el mercat de la salut.

El recentment publicat "Chinese Medicine Dictionary" resumeix els principals efectes de laExtracte d'arròs de llevat vermell en polscom "activar l'estasi de sang, dinamitzar la melsa i eliminar els aliments, tractant la lochia postpart, l'estasi, el dolor abdominal, l'acumulació d'aliments, la plenitud, la diarrea vermella i blanca i els blaus".