Anem a'donar una ullada a com quercetina, el zinc i la vitamina C treballen junts. Tot i que la quercetina pot tenir alguns efectes directes en la prevenció d'infeccions víriques, la seva funció principal és actuar com a ionòfor, ajudant a transportar zinc lliure no unit a les cèl·lules.
Els ions de zinc lliures poden controlar la replicació de molts virus. Quan molts virus infecten les cèl·lules, insereixen un codi genètic i un enzim anomenat replicasa per replicar el virus. El zinc pot bloquejar la replicasa, evitant així que el virus es repliqui o es propagui. Aquesta és una de les raons per les quals sovint es recomana zinc per alleujar els refredats.
Tanmateix, perquè el zinc tingui aquest efecte sobre la replicasa viral, un"ionòfor" (un canal especial de membrana cel·lular que permeti que els ions entrin a la cèl·lula). La quercetina pot actuar com a ionòfor de zinc i augmentar el nivell d'ions de zinc a les cèl·lules, evitant així la replicació del virus. Aquest efecte de la quercetina pot ser el motiu de la reducció de les infeccions respiratòries trobades en els estudis esmentats anteriorment.
Un altre soci nutritiu de la quercetina és la vitamina C. Quan la vitamina C i la quercetina es van combinar en un estudi de proveta, l'efecte sinèrgic va donar lloc a una millora immune i efectes antivirus que quan s'utilitzaven soles.
La vitamina C també es pot regenerar activaquercetinaen el cos. Les substàncies antioxidants es tornen inactives quan tenen el paper de neutralitzar els radicals lliures. Quan això passa amb la quercetina, la vitamina C pot fer que la reparació sigui activa. Per tant, és molt important obtenir suficient vitamina C (a través de la dieta i els suplements).
A més del consum habitual d'aliments rics en vitamina C (fruites com baies, cítrics i mangos; verdures de fulla verda; bròquil; pebrot dolç, etc.), també es recomana complementar amb vitamina C addicional (almenys 60 mg per dia, però almenys per obtenir beneficis addicionals 250 mg).