-Àcid linolènic: nutrient funcional de la llinosa

Més de la meitat de la composició d'àcids grassos deextracte de llinosa és àcid linolènic. L'àcid alfa-linolènic es descomposa principalment per l'elongasa de cadena i la desaturasa a les cèl·lules hepàtiques per generar àcids grassos poliinsaturats EPA i DHA. L'àcid alfa-linolènic és un àcid gras omega-3. No es pot sintetitzar en el cos humà i és un àcid gras essencial per al cos humà. Les seves funcions inclouen principalment els aspectes següents:

1. Promoure el desenvolupament del cervell i el desenvolupament intel·lectual

El greix del cervell és un greix "estructural" que constitueix les membranes cel·lulars i té un paper important a les cèl·lules. És la substància bàsica de la vida humana, de la qual el DHA representa el 30 per cent del total. Per tant, l'àcid alfa-linolènic és de gran ajuda per promoure el desenvolupament del cervell i el desenvolupament intel·lectual.

2. Protegir la vista

El DHA representa aproximadament el 65 per cent de les cèl·lules del nervi òptic, i la manca de DHA al cos és probable que provoqui danys a la funció ocular, com ara disminució de la visió, disminució de la capacitat de recuperar els reflexes de la retina, etc. Com a precursor del DHA, - L'àcid linolènic té un paper important en la protecció de la vista.

3. Baixar els lípids a la sang i prevenir malalties cardiovasculars i cerebrovasculars

Els estudis han demostrat que l'àcid alfa-linolènic pot reduir significativament els triglicèrids i el colesterol sèrics. La presència de trombosi causa principalment malalties cardiovasculars i cerebrovasculars. La trombosi és causada principalment pel dany de la paret interna dels vasos sanguinis i la interacció dels factors de coagulació en les plaquetes. Els estudis han confirmat que l'àcid -linolènic té un cert efecte inhibidor sobre la formació de trombes. Principalment inhibeix el trombe canviant la fluïdesa de la membrana plaquetària, afectant així el nombre de receptors produïts per les plaquetes després de l'estrès.

4. Efecte antiinflamatori

La inflamació és una part normal de la resposta immune del cos. La inflamació sistèmica de llarga durada pot causar malalties cardiovasculars i cerebrovasculars, càncer, diabetis i malalties neurològiques. Quan el cos humà té una reacció al·lèrgica, és principalment a causa de l'àcid araquidònic produït pel cos. L'àcid alfa-linolènic pot reduir el contingut d'àcid araquidònic i de leucòcits polinuclears produïts pel cos. El motiu és que el metabòlit de l'àcid alfa-linolènic, l'EPA, competeix amb l'àcid araquidònic. La majoria de reaccions al·lèrgiques i inflamacions cròniques s'associen amb factors de coagulació plaquetària. L'àcid alfa-linolènic té un efecte inhibidor sobre els factors de coagulació, de manera que l'àcid alfa-linolènic té un cert efecte preventiu sobre les reaccions al·lèrgiques i la inflamació crònica.

Resum

Els nutrients de les llavors de llinosa reben cada cop més atenció, especialment substàncies actives com l'àcid alfa linolènic. Aquestes substàncies actives tenen un cert valor pràctic en aliments funcionals, medicaments, additius alimentaris, pinsos, etc., i també poden produir bons beneficis econòmics i socials.