Com ajuda l'enzim a l'extracció de principis actius?

En els últims anys, els enzims s'han utilitzat cada cop més en l'extracció de productes naturals. Els enzims poden millorar la taxa d'extracció d'ingredients actius en productes naturals i tenen un gran potencial d'aplicació. El desenvolupament verd s'ha convertit en el concepte bàsic de la química i els productes farmacèutics futurs. L'extracció enzimàtica té els avantatges d'una alta eficiència i una baixa contaminació, i és una direcció de desenvolupament important de la tecnologia d'extracció verda per a productes naturals.

Avantatges i desavantatges de l'extracció d'enzims

Els mètodes enzimàtics s'han utilitzat àmpliament en l'extracció d'ingredients actius de productes naturals. Aquest mètode d'extracció utilitza la característica d'especificitat de l'enzim. L'enzim destrueix suaument i eficaçment l'estructura de l'esquelet de la paret cel·lular vegetal, accelerant així la dissolució dels ingredients actius a les cèl·lules vegetals.

En comparació amb el mètode tradicional d'extracció amb dissolvents, l'extracció enzimàtica d'ingredients actius en productes naturals té condicions suaus i senzilles. Això permet un accés més ràpid als ingredients actius sense que la seva activitat es destrueixi.

L'enzim té les característiques d'alta eficiència en una petita quantitat, és a dir, una petita quantitat d'enzim pot aconseguir un bon efecte d'extracció dels ingredients actius, evitant el malbaratament de reactius químics i reduint la contaminació ambiental.

Tanmateix, com que l'activitat de l'enzim es veu afectada per molts factors, les condicions d'extracció s'han de controlar estrictament durant el procés d'extracció, incloent-hi principalment els més

temperatura òptima i pH òptim. Només així es pot assegurar l'activitat de l'enzim, per tal d'obtenir una major velocitat d'extracció.

Combinació de mètodes d'extracció

Els mètodes d'extracció per ultrasons i microones, com a dos mètodes d'extracció assistits físicament, s'utilitzen sovint en combinació amb altres mètodes d'extracció, que poden aconseguir el propòsit d'augmentar el rendiment, escurçar el temps d'extracció i reduir la temperatura d'extracció. Per tant, l'efecte ideal es pot obtenir combinant el mètode enzimàtic amb extracció per microones o ultrasònics.

A més, quan s'extreuen principis actius de productes naturals per hidròlisi enzimàtica, ja que diferents enzims tenen efectes diferents, el treball clau és

Mitjançant experiments, seleccioneu l'enzim únic o l'enzim compost més eficaç, de manera que la taxa d'extracció sigui la més alta.

Conclusió

La hidròlisi enzimàtica té els avantatges d'una alta eficiència i una baixa contaminació en l'extracció d'ingredients actius de productes naturals, i és una important direcció de desenvolupament de la tecnologia d'extracció verda. L'ús de la tecnologia enzimàtica verda per substituir la tecnologia química altament contaminant ha cridat l'atenció de la gent i és de gran importància promoure el desenvolupament sostenible de les indústries química i farmacèutica.