Mogroside és un dels principals ingredients actius deExtracte de Fructus Momordicae. Té una varietat d'activitats biològiques en l'atenció preventiva de la salut i el tractament de malalties. Els mogrosides s'utilitzen àmpliament en diverses indústries.
Camp d'ús de Mogroside
1. Edulcorants
Mogroside és un dels ingredients actius de la fruita del mico. Entre ells, Mogroside V té una millor activitat biològica. Es troba al mercat com un edulcorant d'alta intensitat sense sucre.
Les aplicacions dels edulcorants mogrosids són diversificades, com els substituts del sucre mogrosid adequats per a pacients diabètics. Els mogrosides s'utilitzen per a la composició lliure, i el substitut del sucre produït té baixes calories i bon gust.
També hi ha nous agents aromatitzants formulats amb mogrosid i altres substàncies, que s'utilitzen en molts camps com ara begudes i caramels.
Mogroside substitueix el sucre blanc tradicional, i es combina amb llet, patata morada, etc. per fer una beguda suau i rica sense sucre.
Per tal de desenvolupar edulcorants mogrosids millors, més purs i refinats, encara és necessari explorar la puresa d'extracció i el mètode d'extracció dels edulcorants Luohanguo, que es poden utilitzar millor a la vida pública.
2. Productes anti-envelliment
Mogroside és un antioxidant natural amb valor de desenvolupament.
Entre els productes antioxidants i anti-envelliment de mogroside, el líquid oral fet d'una aglicona de mogroside té un gust suau i pot prevenir eficaçment el dany oxidatiu als òrgans causat pels radicals lliures, demostrant que l'aplicació de mogroside en el potencial anti-envelliment. per a productes d'envelliment.
Es pot veure a partir de l'anterior que la major part del desenvolupament i la utilització de productes anti-envelliment mogroside es basen a reduir el dany oxidatiu i l'antioxidació. Aquesta és una extensió de la funció anti-estrès oxidatiu del mogroside.
3. Suplements de nutrició esportiva
Alguns símptomes de fatiga poden aparèixer després de l'exercici, i els suplements nutricionals esportius eficaços poden alleujar la fatiga causada per l'exercici. Mogroside, com a substància activa més important de l'extracte de Luo Han Guo, té la funció d'antifatiga.
S'utilitza en suplements nutricionals esportius, que no només poden tenir un cert efecte de suplement nutricional després de l'exercici, sinó que també poden alleujar la fatiga després de l'exercici. També pot fer sinergia amb wolfberry per tenir un efecte antifatiga, i la perspectiva d'aplicació al mercat és àmplia.
4. Agents antiinflamatoris
Mogroside té un efecte preventiu important sobre lesions inflamatòries. En la intervenció de malalties respiratòries, té el potencial de prevenir la inflamació de les vies respiratòries.
Molts estudis han proporcionat la base per a la clínica Luo Han Guo com a agent antiinflamatori, però la seva aplicació pràctica encara requereix una exploració en profunditat del seu mecanisme d'acció i assaigs clínics amb mostres múltiples.
5. Productes per alleujar la gola
Mogroside no només pot exercir el seu efecte com a edulcorant, sinó que també pot exercir els seus efectes expectorants, antitussius i mal de coll. Proporciona una base de suport per al desenvolupament de productes sanitaris com Liyan.
Per al desenvolupament de productes per a la gola mogroside, a més de centrar-se en l'eficàcia, també s'han de tenir en compte de manera exhaustiva diversos factors com ara l'acceptació del gust, el rendiment d'eficàcia i la seguretat.
6. Regulador de la flora intestinal
Quan s'aplica com a modificador de la microbiota intestinal, el mogroside, com a prebiòtic potencial, pot interactuar amb la microbiota intestinal.
interacció en benefici de la salut humana.
Mogroside té un efecte inhibidor sobre una varietat d'espècies bacterianes. A més, els mogròsids poden modular la composició de la microbiota intestinal i la síntesi d'àcids grassos de cadena curta, que al seu torn modula l'obesitat alhora que modula la microbiota intestinal. Per tant, es pot aplicar a productes que exerceixen un efecte reductor de greix mitjançant la regulació de la flora intestinal.
7. Nou portador de fàrmacs
] L'estudi va trobar que el mogroside pot augmentar la solubilitat de fàrmacs poc solubles, la qual cosa proporciona una nova idea per a la construcció de nous portadors.
Mogroside es pot utilitzar com a nou portador de fàrmacs, i el desenvolupament de nous portadors de fàrmacs per a mogroside ajudarà a desenvolupar productes de mogroside més multiestil, multifuncionals i multifuncionals.
Resum
Com a matèria primera d'alta qualitat, Mogroside s'ha utilitzat àmpliament en additius alimentaris, però també té un gran potencial en altres camps.