L'important cúrcuma medicinal i comestible s'utilitza àmpliament, i els seus camps principals inclouen medicina, alimentació, productes sanitaris, cosmètics, tints, pesticides, etc. Entre ells,Curcuminas'utilitza àmpliament com a pigment natural que és segur i no tòxic.
Composició química
Els principals components químics de la cúrcuma són els curcuminoides, olis volàtils, flavonoides, hidrats de carboni, alcaloides, àcids orgànics, elements inorgànics, etc. Entre ells, la curcumina i l'oli volàtil són els principals components medicinals.
Actualment, hi ha més de 30 tipus de compostos naturals de curcumina que es troben a la cúrcuma. Inclouen principalment la curcumina, la demetoxicurcumina i la dedimetoxicurcumina, que representen el 70%, el 10% -20% i el 10%, respectivament.
Ús de curcumina
A més del seu valor medicinal, la cúrcuma també es pot utilitzar com a additius de colorants alimentaris, colorants, sabors alimentaris i matèries primeres cosmètiques. Fomenta el desenvolupament de la indústria alimentària, la indústria química, la indústria de les espècies i la indústria farmacèutica, i té àmplies perspectives de desenvolupament i utilització.
El poder tintant de la curcumina és més fort que el de tots els pigments sintètics i naturals, i és de 3 a 4 vegades el de la tartrazina i el groc posta de sol. Es pot utilitzar com a colorant per a aliments, draps, etc. També fa que els aliments tenyits siguin més brillants i més segurs per menjar que els colorants sintètics. Però la curcumina és insoluble en aigua i té poca solubilitat en oli. S'utilitza directament a l'oli en una àrea petita i el valor econòmic de l'ús directe és baix. Tanmateix, la seva curcumina soluble en aigua i en oli processada en profunditat té una gran demanda de mercat i un alt valor afegit. Es pot combinar amb altres pigments per obtenir una varietat de tons de pigment.
Curcumina a la Xina
La cúrcuma té una història de cultiu de milers d'anys a la Xina i la seva qualitat està molt influenciada per les varietats, els orígens i la gestió del cultiu. Actualment, les matèries primeres de cúrcuma al mercat es deriven principalment del cultiu artificial. La Xina es produeix principalment a Sichuan, Yunnan, Guizhou, Guangxi, Taiwan, Fujian i altres províncies (regions), entre les quals Sichuan és la regió autèntica. Els principals components actius de la cúrcuma són l'oli volàtil i els compostos de curcumina.
Resum
L'extracte de cúrcuma i altres productes relacionats s'han industrialitzat gradualment, mostrant bones perspectives d'aplicació i desenvolupament. La qualitat de la cúrcuma al mercat és desigual i el germoplasma és desordenat. Qyherb utilitza matèries primeres de cúrcuma autèntiques per oferir-vos una alta qualitatCurcumina 99 per cent.